あんなに暑かったのに、いつの間にか朝晩は寒いという感覚を体が思い出しています
暖かい食事が、特に汁系が恋しいですね。豚汁、粕汁、ポタージュスープ。夕方に
なると何故かクノールという言葉が頭をめぐります。クリームシチューもいいな。。
最近までシチューはビーフ派でしたが、クリームの心地よさも知りました。関西は
セパレート派なんですが、ライスオンにする地域も多いんでよね。口に入ると一緒に
なるんだけど、試す勇気が出ません。カレーはもちろんライスオンです。。そして、
関西では生卵をトッピングします。１度試してください。卵がこんなに甘いのか。
ちょっとした感動があります。若い頃は毎日カレーでもいいくらい好きだったけど、
最近味覚の変化が著しいんです。あれだけ好きだったハンバーグやトンカツの優先
順位が下がってきて、永遠の中学生だった自分の食への価値観が崩れつつあります。
肉系の順位が下がった分、麺類の順位が上がっています。ということで今週は麺が
美味しい熊本に行きます。豚骨王国の九州ですが、関西には間違った文化の伝来が
あったのか豚骨＝濃い味とか脂っこいという時期がありました。関西人がイメージ
する豚骨スープに近いのが熊本の味ではないでしょうか。福岡は上品な味で熊本は
ニンニクが効いた男性的な味です。豚骨も奥が深いんですね。今回はどの店に行こう
かな。明日は新幹線を使うので、熊本に着くのは朝に出ても午後になってしまいます
飛行機は出来るだけ使いたくないので。。飛行機も色んな何だかんだが多くて。
空港には早く入らないといけないとか、空港までの移動の時間や交通費とか。本当に
面倒だったりします。。ものすごく話が遠回りになりましたが、先日の静岡で紙を
使ってくれているお客様がいました。手帳にキレイに貼っていますね。春の企画の
BLACK &WHITEで限定販売した柄 BOOK＆LETTERを使ってくれてうれしいのと
主催者が考えた企画がお客様の生活にコミットしていますね。最近覚えた言葉なんで
うれしそうに使っていますが、責任を持って関わる的な意味らしいです。こうやって
見れるとうれしいですね。靴下も相当な数を販売しましたが、街で偶然見たことは
ないんですよね。まぁ、自分は街に行ってないのもありますが。。もっと皆さんの
生活に入っていきたいし、そのためにはまだ学ぶ事も経験する事も必要ですね。。
そして経験は積み重ねなんで、地道に頑張るしかありません。こんなうれしい瞬間が
あると頑張れます。静岡の皆さんに改めて感謝しています。今回大きなミスをして
食べる出汁という自分の必需品を買い忘れてしまいました。通販で探すか。。
